時代改變了..
過去一望無際的田野，現在卻是有越來越多的豪宅…..
講到作穡，我並不懂。但父親離開我們之後，留下的幾分田坵便由我們接手繼續..不在乎收成如何，只知道以務實的心讓精神延續….
以前常聽起父親談到古早作穡的往事，回想起來心中也有多處的感觸，即便自己並未走過那樣的時代。
父親守著這片土地一個多甲子，從人力、獸力農耕到機械化取代，他一路全部走過，只是當聽他老人家訴說過去時，雖聽得津津有味但卻也無法親身體驗….
牽牛吃草的時代
以前田裏插秧前的翻犁全靠的是『水牛』，用牛拖犁慢慢的進行翻土的工作，而且以前的田坵也不像現在規劃的好，有時一區多達數分地，所以 一兩 個小時，或許用牛耕作才繞個兩圈而已，而且在翻犁後還要用”刈白”及”那銅”進行田壤的整平。話說工序一道一道，用牛耕作可見需要多少耐力。而農閒之時，牛隻可不像現在的機械設備，可以靜靜的待著不用管他，每天早晚都得牽著牛去吃草….在典型的農業社會中，或許是為常態..大家也都習以為常….
對那些古時的農具，也許得走訪一趟”蘭陽博物館”才能再拾起父親曾經講過的..『牛擔』、『犁』、『刈白』(刈耙---說以前這種碎土的農具人是要站在上面的，而且有危險性，一不小心會割傷..而且傷口不小)、然後是『手白』(手耙)、還有『碌碡』(以前父親特別強調這是一個剖面像楊桃的農具，是用來輾土整地用的)，諸如此類種種，全都只能由身經百戰的老農---父親的口中引述。到了民國六十幾年後，農耕便開始有了機械化，印象中家裡便開始有小鐵牛可以輔助耕作。
手把青苗插滿田
完成整地後的插秧，是利用『線車仔』在田裏劃出經緯向的線後，然後由『佈田』的人一字排開，拖著載滿秧苗的臉盆開始後退將秧苗插至經緯線相交的點上，沒看過以人力佈田的景象，或許便難以了解：
手把青苗插滿田，
低頭看見水中天，
心境清淨方自在，
原來後退是向前。
這一番道理。
我年幼之時還看過『線車仔』這玩意在田裏工作，當時對著這個有很多車輪的東西還很感興趣，只是農忙之際，戰戰兢兢的大人可沒有閒暇讓小孩子下田玩耍體驗…..
換工互助
不是機械化生產的時代，不論是插秧也好或是收割也好，都是用”換工”的方式完成的。今天我去幫你家的田插秧、收割，明天便換你幫我。一工換一工，不同的是主人家在插秧時，要負責褫送秧苗，如果秧苗趕不及給”佈田”的師傅插植的話，恐會拖工，到時工作無法完成，隔天再來的話，就得付工錢了，以前曾聽父親講過，早期的田埂不像現在用的是混凝土製的，插秧時用扁擔挑起”秧仔”走在薄弱的田埂上，因趕不及前線插秧的速度而心急，卻又負重走在難行的田埂路上，一邊走行一邊滑落，精神及體力的負荷兩者皆劇。同時，主人家還得一大早起床至田裏的秧床，先用剷刀剷起秧秥，否則人力不足的條件下褫送秧苗肯定不及。這種互助講得是誠信、人情，同時也得靠老天的幫忙….主人家除了負責特定業務外，最重要的也要準備大伙的茶水及點心….這便又讓我想起用扁擔挑起裝滿點心的米蘿到田邊的記憶……
踩水車
水稻需要灌溉，早期田渠引水灌溉不易，需要使用額外的動力才能打水，那時不像現在有所謂的引擎抽水機….靠的是以純人力踩水車供水….農家的孩子是最常被差遣去踩水車的…田坵面積大的話..有時踩上幾個小時稀疏平常…..
所以我認為那些走過早期歲月的先進前輩們，是最具有耐性耐力的….堅毅的性格在他們的身上表露無遺…..
挲草 (除草)
以前的農耕，或許稻作品質不像現在那麼良好…..但我肯定一定沒有那麼多的農藥。也因如此，靠的也是人力除草…..跪行在田裏..頂著烈日….或許還要在屎糞堆中前進，然後用手抓取田間稻行中的雜草…並且一一的將野草塞入土裏，除了抑制田草的成長外，還要使之化為養份滋養稻作。搜草不是只有一次而已….而通常也都只有做自家的，所以也算是耗時辛苦的工作…..
現代的人好命多了….那些走過歲月的老農，現在想起來有的還記憶猶新，甚至有的還心有餘悸呢…..!!
收成刈稻時
小的時候還有印象家裡收割時的景象….那個年代一樣是用”換工”的方式完成這個水稻種植重要的工作，猶記得一堆人在田裏，有的用鐮礪仔割取稻子，然後有的人要捧著割下的稻子到『機器筒』摔穀….以前『機器筒』是用腳踩的，但我小時候記憶的，已是用一個小引擎帶動的….。『機器筒』在田裏無法自行移動，全都得由工作的人拖拉前行，『機器筒』的底座有類似像雪橇的結構方便在田裏移行….。刈稻..可以說是最辛苦的工作，尤其在盛夏時節，頂著大太陽在田裏拼命，汗流夾背，對抗高溫….。也更輝映出『誰知盤中飱，粒粒皆辛苦。』這句千古銘言…..
曬穀
那些『耙骨仔』及『大拖』早已成記憶…好久沒見她們的蹤跡了…..
炎炎夏日，在大稻埕上，農家舖曬著辛苦收成的穀子，除了定時間的翻耙外，夏季時節，還得當心午後雷陣雨，頂著大太陽辛苦的翻曬稻穀，若被『西北雨』一淋，可就得重頭再來，絶對不會有任何清涼之意…..
然而，在曬完稻榖後，也要繼續進行篩穀的工作，否則交到農會去的話，若雜質或空穀太多，輕者扣錢，重則拒收…..
以前家裡還有一台木製的『風鼓仔』，但自小的印象中好像從未使用，用來篩穀的，是比較進步的『篩穀機』(抬榖仔機--搖擺式篩選機)，上面有一個大漏斗，下方則是由馬達帶動連桿的篩網架(抬仔)，然後最下面靠近後方也有一個由馬達用皮帶帶動的風扇…用風吹送的方式分離較輕的穀粒。
完成篩選的工作後，接著便是裝袋秤重，100斤一包，從早期的麻袋到現在的塑膠布袋，這也是個粗重的工作，在農會倉庫沒有收濕穀以前，農家幾乎都是以這種模式作業。以前家裡窮…..曾聽父親講起當年為了貼補生計到米倉『打穀』的故事，想到那段往事，心中的不捨及心酸便油然生起…….。
那是一段令人難以忘懷的農業時代，現在精緻農業以先進的機械化設備改善農耕品質及效率。插秧….由輕盈的『佈稻仔機』完成，談到雜草抑制，現在有更精良的化學藥劑，就連和稻子屬同種的『台灣稗仔』也都有專用的農藥可以剷除。
翻犁整地、輾土坆平，全都交給『拖拉庫達』(曳引機-Tracker)就好，一次搞定。而且配備專用附件的曳引機還可以負責『造畦』及『收草』，用途多元。到了收冬，『刈稻仔機』(聯合收穫機)可以輕鬆的完成工作，從扶起導正到割取，再輸送到脫穀筒脫穀以及斬草一氣呵成。
當然農業機械也非直接躍進到現在這個階段。印象中，早期的插秧機便是以人在後操作，同時插秧行數了了，而後才慢慢進展到人在上方駕駛台操作的高性能機械。而割稻機也是，早期的割稻機駕駛室是露天的，常見仲夏之際，割稻機會撐起一枝大陽傘在田裏走來走去，而且脫穀後也需用布袋將稻穀裝起來，猶記得每次割稻時，總是得在割稻機繞行一圈丟下幾包稻穀在田邊時，趕緊下田扛運上來，然後累積到一定的負載量後用『久保田』牌的小鐵牛拖著『liaka』(拖車)運穀回家。現在的割稻機先進多了，有儲穀箱，累積到一定的量後，用砲管輸送至在岸邊的車輛即可。最重要的是---封閉式駕駛室，有冷氣吹而且是電腦化的操作……..，耕耘機則由最早的小鐵牛演進成『三腳仔』，接著才是穩定度較高的曳引機，而且最初的曳引機耕犁的寬度也有限，慢慢才進展到現在的能力。
時代變遷人也僅能順天，科技的進步是人類用來改善生活品質成就美好未來的方式，但事情也總有一體兩面。
那些早期的農耕手法，那些頂著烈日汗水淋漓的日子，現在已不復見，在老農的內心，那是一段永遠都無法磨滅的記憶……即使現在要再體驗也沒有機會了…………….
一個有關台灣早期農耕農具介紹的網站：
http://library.taiwanschoolnet.org/cyberfair2002/C0212800037/life/life_03/life_03.htm
留言列表
